? Японские ножи удобны, функциональны и качественны. Но, как и любой другой режущий инструмент, они требуют ухода и своевременной заточки. Срок эксплуатации таких изделий от заточки до заточки – не менее года, при условии, что используется он активно и ежедневно. Но это не означает, что на этом уход прекращается. Между заточками такому ножу нужна правка.
 |
 |
Стоимость заточки
? Наши цены вполне приемлемы:
- заточка японских ножей – 200-300 ₽
- заточка маникюрных инструментов – от 100 ₽
- заточка машинки для стрижки – 450 ₽
- заточка ножей для мясорубки – 200-250 ₽
 |
 |
Степени износа инструмента
⚡ Профессиональная заточка японских кухонных ножей должна осуществляться с определенной периодичностью, не менее раза в год. О том, что пора заточить японский нож, свидетельствует ряд признаков, главный из которых – инструмент перестает нормально функционировать, им становится трудно выполнять ежедневную работу.
 |
 |
☝ Есть три степени износа инструмента:
- Деформация лезвия. Оно остается таким же острым, как изначально, а вот неравномерность становится очевидной – нож ведет в сторону.
- Затупление кромки. Работать ножом становится неудобно и сложно.
- Сильный износ. Иногда – с деформациями, сколами. Требует серьезного ремонта.
 |
 |
?? Все неисправности готовы исправить наши мастера. Заточка инструмента выполняется с соблюдением правил и только на профессиональном оборудовании.
 |
 |
✍ Также возможно обучение заточке (в Москве) с дальнейшей выдачей соответствующего сертификата.
